פיקוח על מקומות החזקה וגידול של בעלי חיים
כל המקומות בהם מוחזקים בעלי חיים למטרות עסק או להנאת הציבור – משקי רביה, חוות רכיבה, כלביות, פינות חי וגני חיות, חייבים באישור ובפיקוח וטרינרי.
מטרת הפיקוח להבטיח כי בעלי החיים מוחזקים בצורה נאותה, מטופלים ומחוסנים ואינם מהווים סכנה לבריאות הציבור.
על פי חוק העזר לרעננה (איסור החזקת בעלי חיים) התשמ”ג-1982, אין להחזיק בעלי חיים (למעט חיות מחמד) בתחום העירייה, אלא על קרקע חקלאית, ועל פי היתר מאת ראש העירייה.
קבלת ההיתר, מותנה במילוי תנאי התברואה וההחזקה כפי שייקבעו על ידי הרופא הווטרינר ובתשלום של אגרה שנתית עבור כל בעל חיים.
במקומות בהם מוחזקות חיות בר, בין אם למטרות עסק או למטרות אחרות, חייבים בעלי המקום לקבל אישור החזקה מיוחד מ”רשות הטבע והגנים”.
פיקוח על מקומות לשיווק והפצה של מוצרי מזון מן החי
פעילות זו, מהווה למעשה את הליבה של פעילות השירות הווטרינרי העירוני. מטרתה המוצהרת של פעילות זו היא שמירה על בריאות הציבור בדרך של מניעת הרעלות מזון והעברת מחלות אשר מקורן מן החי.
מזון מן החי הינו כל מזון המורכב מ.. או המכיל בהרכבו בשר בקר או אחר, בשר עוף לסוגיו, דגים ופירות ים.
הפיקוח מתמצה בשלושה מסלולים:
מסלול ראשון: פיקוח על מקומות ייצור המזון
פיקוח על משקי גידול, מפעלי ייצור, קייטרינג וכו’.
כל עסק לייצור מזון מן החי או משק גידול, חייב ברישוי ופיקוח וטרינרי. מטרתם של אלו הוא להבטיח כי בעלי החיים מהם מופק המזון, גודלו וטופלו בהתאם להוראות החוק, ללא שימוש בשיטות גידול או בחומרים אסורים וכן כי מוצרי המזון הופקו מבעלי חיים בריאים וכל הליכי הייצור התנהלו בתנאי תברואה נאותים.
בשיתוף עם יחידת הפיצו”ח של משרד החקלאות, נלחמת מחלקה הווטרינרית בהברחות מזון מן השטחים ובתופעת השחיטה השחורה הקיימת עדיין (אם כי בהיקפים קטנים) באיזורנו.
מסלול שני: פיקוח על הובלת המזון
בהתאם להוראות החוק, כל מוצר מזון מן החי אשר מועבר משטחה של רשות אחת לשנייה, חייב לעבור תהליך של “בדיקת משנה”. לבדיקה זו נערכת בתחנות השירות הווטרינרי העירוני של הרשות המקבלת, מספר מטרות:
- הבטחה כי מקורם של מוצרי המזון במפעל חוקי ובעל רישיון עסק תקף, והם מלווים בתעודה וטרינרית בחתימת הרופא הווטרינר המפקח על המפעל.
- בדיקת תנאי ההובלה של המזון – ניקיון רכב הקירור, בריאות המוביל, שמירה על רמת הקירור הנדרשת בחוק.
- בדיקה מדגמית של מוצרי המזון – שימוש באריזות תקניות ומסומנות כחוק, בדיקת תאריכי תפוגה, פסילת והשמדת מזון שאינו ראוי למאכל אדם.
- בדיקת יעדו הסופי של המזון – האם הוא בעל רישיון עסק תקף? האם הוא עומד בכל תנאי החוק להחזקה ומכירה של מזון מן החי.
מוצרי מזון אשר עברו בהצלחה את “בדיקת המשנה”, זוכים לחותמת ירוקה על תעודת המשלוח ומורשים להמשיך בדרכם. לעומתם, מוצרי מזון אשר לא עמדו בדרישות “בדיקת המשנה”, אינם מורשים לשיווק ובמקרים מסוימים, אף מוחרמים ומושמדים בתחנת הבדיקה.
סוחרי העיר מודעים היטב לעובדה כי ברכישת מוצרי מזון מן החי בלא שעברו את “בדיקת המשנה”, הם עוברים על החוק ונוטלים את הסיכון של השמדת מוצרים אלו מרגע בו יתגלו בעסקם.
ראית כלי רכב בלתי מזוהה ו/או שאינו משולט כראוי ו/או שאינו מצויד ביחידת קירור ראויה, הפורק בסתר, בשעות בלתי מקובלות או במקום חשוד, בשר עופות או דגים? יש לו כנראה מה להסתיר!! הודע מייד למחלקה הווטרינרית או למוקד העירוני 107.
מסלול שלישי: פיקוח על שיווק המזון לצרכן
על מנת לוודא כי המזון הנמכר או המוגש לצרכן בבתי העסק השונים מבצעים רופאי השירות הווטרינרי ביקורות תקופתיות בכל בתי העסק המוכרים מזון מן החי – מרכולים, מעדניות, אטליזים ובתי אוכל. במהלך ביקורות אלו, נבדקים מוצרי המזון במחסני בית העסק, נוהלי אחזקתם והטיפול בהם, דרכי עיבודם והכנתם ותנאי התברואה השוררים בבית העסק.
נגד עסקים אשר אינם עומדים בתנאים הנדרשים, מופעלות דרכי אכיפה שונות – קנסות, השמדות מוצרים אשר אינם ראויים למאכל אדם, תביעות משפטיות ובמקרים חריגים, גם צווי סגירה.